Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration waterzooi de poulet? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux waterzooi de poulet devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de waterzooi de poulet, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare waterzooi de poulet délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Season with salt and white pepper. Tie together bay, parsley and thyme and add to the pot with stock or. Couper le poulet en morceaux, faire dorer, saler, poivrer, ajouter les légumes découpés, l'oignon, le bouquet garni.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer waterzooi de poulet vous-même à la maison. Gardez ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Waterzooi de poulet utiliser 13 matériau et 8 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Waterzooi de poulet:
- Obtenir 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Obtenir 2 gros navets
- Préparer 4 carottes
- Prenez 3 poireaux
- Utiliser 1 oignon piqué de clous de girofle
- Prendre 1 céleri-branche
- Prendre 12 petites pommes de terre bien fermes
- 1 bouquet garni
- Obtenir 50 gramme de farine
- Obtenir 10 dl crème fraiche épaisse
- Prenez 120 grammes de beurre
- Obtenir 1 jaune d'oeuf
- Prenez 1 bouquet de persil
Y faire revenir la carcasse, le cou et les bouts d'ailes. Retirer le poulet et les légumes et les réserver au chaud dans un reste de bouillon. Faire fondre le beurre et y mélanger la farine pour obtenir une pâte légèrement jaune. Dresser les morceaux de poulet dans une soupière.
Étapes Créer Waterzooi de poulet:
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Incorporer la crème fraîche dans le bouillon. Faites revenir quelques min les légumes dans une casserole avec le beurre. Filtrez avec une passoire et remettez le bouillon dans la casserole. Fouettez la crème dans un bol avec le jaune d'oeuf. Recette flamande traditionnelle, facile à réaliser, le waterzoï est un plat originaire de Gand dont le nom signifie « eau qui bout » en néerlandais.
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle waterzooi de poulet. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
