actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées creme de cresson aux poireaux confits? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux creme de cresson aux poireaux confits devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de creme de cresson aux poireaux confits, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare creme de cresson aux poireaux confits délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir plat spécial.
Creme de cresson aux poireaux confits. Saviez-vous que le cresson fait partie de la famille des crucifères au même titre que le navet, les choux et la moutarde ? Produit essentiellement dans les départements de l'Essonne et de la Seine-Maritime, il en existe plusieurs variétés.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer creme de cresson aux poireaux confits vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Creme de cresson aux poireaux confits utiliser 9 matériau et 2 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Creme de cresson aux poireaux confits:
- Utiliser 2 bottes cresson
- Préparer 25 cl crème liquide
- 2 échalotes
- Fournir 2 poireaux
- Prenez 1 pincée de noix de muscade
- Fournir 20 g beurre
- Fournir 1 pincée de piment d’Espelette
- Fournir sel et poivre du moulin
- Préparer facultatif : volontairement je n’ai pas mis de pommes de terre mais vous pouvez les ajouter
Battre les jaunes d'œufs avec la crème, saler à peine, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Le cresson est une petite plante potagère comestible au goût légèrement piquant. Consommé seul en velouté et salade, en accompagnement de purée et gratin et même rajouté dans un pesto, le cresson apporte une once de fraîcheur à la cuisine. Découvrez toutes les recettes au cresson sur notre.
Instructions Pour faire Creme de cresson aux poireaux confits:
- Commencez par retirer les premières feuilles des poireaux. Rincer les légumes avant de les émincer. - Faites-les revenir dans du beurre fondu avec les échalotes. Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau.
- Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une purée très lisse et onctueuse. - Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Salez, poivrez. - Servez chaud avec des toasts de pain frotté d’ail.
La recette est très simple et rapide. Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon. Coupez le saumon fumé en lamelles. Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir). Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l'est déjà). Ce potage lisse et soyeux, proposé par le chef Martin Juneau, recevra bien des éloges lorsque vous le cuisinerez pour vos invités.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create creme de cresson aux poireaux confits que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
