Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées langue de bœuf sauce piquante? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux langue de bœuf sauce piquante devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Incorporer la sauce tomate, quelques gouttes de tabasco et faire chauffer à feu doux. Une recette bien de saison, économique puisque la langue de bœuf n'est pas très cher. Cuisson langue de boeuf et sauce piquante.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de langue de bœuf sauce piquante, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon langue de bœuf sauce piquante délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer langue de bœuf sauce piquante qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Langue de bœuf sauce piquante utiliser 12 type de matériau et 9 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Langue de bœuf sauce piquante:
- Fournir 1 langue de bœuf
- Préparer 1 carotte
- Prendre 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 1 gousse d’ail
- Prenez 50 grs beurre
- Obtenir 50 grs farine
- Prenez 1 bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Préparer 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- 12 cornichons
- Préparer Vinaigre blanc
- Préparer Sel
- Utiliser Piment d’Espelette
Faire réduire la sauce d'un tiers, puis ajouter les ingrédients en terminant par le beurre pour la… La recette facile de la langue de bœuf à la sauce piquante nécessite peu d'ingrédients et beaucoup de patience. La recette ne coûte pas cher et présente un p. Langue de boeuf sauce piquante Langue de boeuf aux champignons Langue de boeuf froide Langue de boeuf, sauce aux câpres Langue de boeuf sauce provençale Langue de porc au madère Langue de b uf à la tomate Langue de boeuf aux légumes Langue de boeuf sauce Eric Langue de boeuf façon blanquette Langue de boeuf farcie Langue de veau à l. Sortez la langue de la cocotte.
Étapes Créer Langue de bœuf sauce piquante:
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Retirez aussi les cartilages et parties graisseuses. Réservez la viande sous un papier d'aluminium. Sortez la langue du bouillon, égouttez-la et retirez la peau en vous aidant d'un couteau fin et pointu. Tranchez la langue de boeuf, déposez-la sur votre plat de service chaud et arrosez-la généreusement de sauce piquante. Morceaux de langue de bœuf cuits dans une sauce à la moutarde agrémentée de cornichons.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette exceptionnelle langue de bœuf sauce piquante. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
