actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées waterzooi de poulet? La méthode de préparation est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux waterzooi de poulet devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de waterzooi de poulet, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare waterzooi de poulet délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être plat spécial.
Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express. Préparer un bouillon de poule : chauffer l'huile dans une cocotte.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer waterzooi de poulet vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Waterzooi de poulet utiliser 13 type de matériau et 8 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Waterzooi de poulet:
- Prenez 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Utiliser 2 gros navets
- Fournir 4 carottes
- Fournir 3 poireaux
- Obtenir 1 oignon piqué de clous de girofle
- Utiliser 1 céleri-branche
- Obtenir 12 petites pommes de terre bien fermes
- Fournir 1 bouquet garni
- 50 gramme de farine
- Obtenir 10 dl crème fraiche épaisse
- Fournir 120 grammes de beurre
- Prenez 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 bouquet de persil
Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée. Le waterzooi est l'un des plats phares de la gastronomie belge.
Étapes Créer Waterzooi de poulet:
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand. La sauce, à base de bouillon lié avec de la crème et du jaune d'œuf, est agrémentée de carottes, de poireaux et de céleri. Recette Waterzooi de poulet à la Gantoise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Waterzoï de poulet. Une recette traditionnelle française de la région de la Picardie dont il existe forcément de nombreuses variantes dans les recettes de grands-mères. En voici une toute simple, adaptée de façon à constituer un repas complet mais rien ne vous empêche si vous n'êtes pas amateur.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create waterzooi de poulet que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
