Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration creme de cresson aux poireaux confits? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux creme de cresson aux poireaux confits devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide - mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une purée très lisse et onctueuse.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de creme de cresson aux poireaux confits, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon creme de cresson aux poireaux confits délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer creme de cresson aux poireaux confits qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Creme de cresson aux poireaux confits utiliser 9 matériau et 2 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Creme de cresson aux poireaux confits:
- Prendre 2 bottes cresson
- Préparer 25 cl crème liquide
- Utiliser 2 échalotes
- Préparer 2 poireaux
- Prendre 1 pincée de noix de muscade
- 20 g beurre
- Fournir 1 pincée de piment d’Espelette
- sel et poivre du moulin
- Obtenir facultatif : volontairement je n’ai pas mis de pommes de terre mais vous pouvez les ajouter
Dans une poêle, faire fondre le beurre y ajouter les poireaux, saler (attention si vous utiliser du beurre salé) et poivrer. Ajouter la crème a la fin de la cuisson, et bien mélanger. Coupez le saumon fumé en lamelles. Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir).
Étapes Pour faire Creme de cresson aux poireaux confits:
- Commencez par retirer les premières feuilles des poireaux. Rincer les légumes avant de les émincer. - Faites-les revenir dans du beurre fondu avec les échalotes. Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau.
- Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une purée très lisse et onctueuse. - Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Salez, poivrez. - Servez chaud avec des toasts de pain frotté d’ail.
Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l'est déjà). Ce potage lisse et soyeux, proposé par le chef Martin Juneau, recevra bien des éloges lorsque vous le cuisinerez pour vos invités. Faites suer du poireau et de l'ail, versez du vin blanc et laissez-le réduire, et ajoutez des pommes de terre. Réduisez le tout en purée au pied-mélangeur et ajoutez de la crème chaude. Fondue de poireaux - Entrée ou accompagnement rapide.
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale creme de cresson aux poireaux confits. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
