Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées bouillon de volaille à l'ancienne? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux bouillon de volaille à l'ancienne devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de bouillon de volaille à l'ancienne, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare bouillon de volaille à l'ancienne délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être traiter spécial.
Recette Bouillon de poulet maison à l'ancienne. Le bouillon de volaille est un incontournable des recettes healthy et détox de l'hiver : Ancien remède de Grand Mère, le bouillon de poule est gorgé des minéraux des légumes, restitue le collagène des os de la poule, requinque en cas de coup de froid, ouvre. Ancien remède de grand-mère, le bouillon maison est un plat malheureusement presque oublié, et pourtant l'un des breuvages les plus denses nutritionnellement qui existe!
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer bouillon de volaille à l'ancienne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Bouillon de volaille à l'ancienne utiliser 12 matériau et 3 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bouillon de volaille à l'ancienne:
- Prendre 1 poule
- 2 poireaux
- Utiliser 3 carottes
- Fournir 2 branches de céleri
- 2 navets
- Fournir 1 oignon piqué de clous de girofle
- Prendre 2 gousses d'ail frais
- Fournir 1 feuille de laurier
- Préparer 3 litres d'eau
- Préparer 1 c. à café gros sel
- Prenez poivre
- Utiliser 200 g vermicelles
Le bouillon de volaille sert dans de nombreuses recettes. Bien sûr, il existe en cubes ou en poudre, selon les marques. Mais celui-ci est bien plus sain, moins salé, sans additif, sans lipides et d'une saveur plus fine. Vous décongèlerez au micro-ondes ce dont vous avez besoin au fur et à mesure.
Étapes Créer Bouillon de volaille à l'ancienne:
- Pelez et lavez les légumes. Coupez-les en tronçons et déposez-les dans un grand fait-tout. Déposez la poule sur les légumes, ajoutez l'ail épluché et l'oignon piqué de clous de girofle. Versez l'eau. Ajoutez le laurier, salez et poivrez. Portez à ébullition, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter à feu très doux pendant 3 heures. Les graisses de la viande, les minéraux des légumes, le collagène des os de la volaille vont infuser lentement dans l'eau.
- Ôtez la poule et les légumes qui seront mangés avec du riz et une sauce élaborée avec une partie du bouillon : c'est la traditionnelle poule au pot. - - Récupérez le restant du bouillon, versez les vermicelles en pluie et laissez cuire 2 à 3 minutes. Servez le potage bien chaud.
- Astuce : Pour que votre bouillon soit le plus light possible : laissez le refroidir puis placez-le une nuit au frigo : le gras va remonter à la surface, et figer. Il ne vous restera plus qu'à l'enlever à l'aide d'une cuillère à soupe…
J'ai découvert cette recette de bouillon de volaille il y a longtemps sur mon marché. J'étais chez mon volailler et une cuisinière africaine lui a demandé des carcasses. Dans une cocotte mettez le blanc de poulet en morceaux et le jus de cuisson des champignons, ajoutez l'eau et le cube de bouillon, salez poivrez. Conçu pour les PPC par Nancy Guppy, RD, MHSc. Une soupe au poulet créée à partir de rien, obtenue en faisant mijoter des cuisses de poulet dans un bouillon simple.
Merci d’avoir utilisé la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Bouillon de volaille à l'ancienne ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. Bonne chance!
