actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration paella sur bbq au charbon? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux paella sur bbq au charbon devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Paella cuisinée sur Big Green Egg entre amis. Enfin, rajoutez les tomates et les poivrons coupés en petits morceaux, les crevettes et la lotte, et faites cuire à feu doux. Le goût est vraiment différent par rapport au gaz.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de paella sur bbq au charbon, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin déranger si préparez un bon paella sur bbq au charbon délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement paella sur bbq au charbon qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Paella sur BBQ au charbon utiliser 25 type de matériau et 10 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Paella sur BBQ au charbon:
- Prendre Bol #1 (bol pouvant aller dans le BBQ ou chaudron pour réchauffer sur la cuisiniere)
- Préparer 2 T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin)
- Fournir 2 T tomates en dés (incluant le jus)
- Prendre Quelques brins de safran (5–6)
- Bol #2
- Obtenir 1 gros oignon coupé en petits dés
- Prenez 1/2 T poireaux en rondelles minces
- Prendre Bol #3
- Prendre 1 T riz arborio
- Prenez 3 gousses d’ail hachées
- Fournir 1 soupe paprika fumé
- Fournir 1/4 thé sel Kasher
- Obtenir Bol #4
- Prenez 1 1/2 poivron coupé en longueur
- Fournir Bol #5
- Obtenir 1 soupe romarin frais haché
- Prenez 1/2 soupe thym frais haché
- Fournir Protéines
- Préparer 4 pilons de poulet
- Utiliser 2 soupes épices Piri Piri pour enrober le poulet
- Obtenir 250 g crevettes d’Argentine
- Fournir 250 petits pétoncles
- Utiliser Au goût: chorizo en cubes
- Pour la cuisson
- 1/2 T huile d’olive
Un barbecue à charbon existe dans des versions différentes : de tailles diverses ou avec ou sans couvercle. Le barbecue à charbon est très polyvalent ; il existe des modèles pour le jardin, mais aussi des modèles à emporter au parc ou au camping. Acheter un bbq - vente grill charbonnade genève - sauce bbq hot grill - barbecue a charbon lausanne - mangal shashlik russe - brochettes suisse - gril professionnel pour une bonne grillade - grillades au feu de bois. Comparez toutes les offres de Barbecues Charbon poêle pas cher en découvrant tous les produits de Barbecues Charbon sur Jardicom.
Instructions Créer Paella sur BBQ au charbon:
- Préparer tous les bols énumérés. Mélanger tous les ingrédients dans chaque bol pour être prêt lors de la cuisson. Pour le bol #1, il faut un total de 3 tasses incluant les tomates en dés, le jus des tomates et le bouillon de poulet. Conserver une tasse de bouillon de poulet au chaud pour ajuster la cuisson à la fin au besoin.
- Préparer le BBQ pour une cuisson directe sous le plat à paella. Viser 400F dans le BBQ. Si le bol #1 peut aller dans le BBQ, le placer dans la section de chaleur indirecte pour réchauffer le mélange de tomates, bouillon et safran.
- Lorsque la température est stable, ajouter le plat de cuisson pour la paella. Laisser réchauffer et ajouter assez d’huile d’olive pour couvrir toute la surface afin bien cuire/frire le poulet (1mm d’huile partout). Ajouter les pilons de poulet enrobés d’épices Piri Piri et laisser cuire 5 minutes de chaque côté sans les déplacer pendant la cuisson.
- Ajouter le bol #2 et la moitié des poivrons. Cuire quelques minutes pour évaporer l’eau des légumes. L’huile fera un bruit de friture à ce moment.
- Ajouter le bol #3 et brasser doucement pour enrober tout le riz avec l’huile et le répartir uniformément dans le plat de cuisson. Trop le brasser fera sortir l’amidon comme un risoto, ce qui n’est pas souhaité. Laisser cuire une minute sans brûler le riz.
- Ajouter doucement tout le liquide (3 tasses total) du bol #1 dans le plat de cuisson et répartir uniformément les tomates. Déplacer doucement le riz pour qu’il soit dans le bouillon et non en surface. Ajouter les crevettes et le chorizo sur le dessus du mélange. Laisser le bol #1 sur le BBQ et y cuire les pétoncles quelques minutes pour sortir la majorité du liquide des pétoncles.
- Laisser cuire 10 minutes à couvercle fermé. Ne jamais brasser le plat principal, il faut laisser le riz absorber le liquide sans déranger la cuisson. Brasser les pétoncles une ou deux fois pendant ce 10 minutes.
- Ajouter les pétoncles, les poivrons restants et les herbes fraîches du bol #5. Retourner les pilons de poulet et cuire encore 10 minutes à couvercle fermé.
- Goûter la cuisson du riz. Il doit être Al Dente dans les sections plus centrales et il devrait se former des accumulations de riz croustillantes semi-carbonisées sur les contours, ce qui est délicieux. Si tout le liquide est absorbé et que le riz n’est pas assez cuit, ajouter 1/4-1/2 tasse de bouillon chaud à la fois en laissant absorber 5 minutes sans brasser.
- Sortir le plat de cuisson et servir. Accompagner d’un bon pain maison.
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Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle paella sur bbq au charbon. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
